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Pannacotta mit Grapefruit

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Pannacotta mit Orangen- und Grapefruitschnitzen | (c) 123rf
24.01.2020
Und mit Crème fraîche, damit sie schön cremig wird.
 
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Format: Kochtipp
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«Panna cotta» ist italienisch und bedeutet «gekochter Rahm», denn Rahm ist der Hauptbestandteil dieses Desserts. Nebst Vollrahm verwenden wir für unsere Pannacotta Crème fraîche, damit sie schön cremig und nicht so fest wie ein Pudding wird. Dies ein Tipp von unserem Koch Ramon Waser.

( © Online-Redaktion ERF Medien)
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